Cibi di soia fermentata

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Puoi acquistare. cibi di soia fermentata di più marchi su Chovm.com in base al tuo budget, preferenze e requisiti. Sono disponibili diverse tipologie, a seconda delle materie prime utilizzate per realizzarlo e del suo colore. La soia scura (o koikuchi shoyu) è la più comune. Il Tamari, che è scuro e senza alcun aroma, è fatto principalmente con semi di soia ed è più comune in Cina. La soia leggera ha un aroma delicato e un colore chiaro e contiene più semi di soia che grano. Lo Shiro è prodotto principalmente utilizzando grano e ha un colore molto chiaro. Il Saishikomi è usato da molti come salsa per immersione. Ha un sapore relativamente più intenso ed è prodotto utilizzando enzimi.

Spesso ,. Le cibi di soia fermentata sono classificate in due semplici raggruppamenti. La salsa leggera, che è più giovane, più sottile e più salata, viene utilizzata per intingere le salse, mentre la salsa scura, che è più vecchia, più densa e più dolce, viene utilizzata per cucinare. Questo condimento è ricco di sodio e, sebbene quantità inferiori siano benefiche per la salute, non deve essere consumato eccessivamente. Questa salsa ha la perfetta combinazione di salato, sapidità, dolcezza e leggera amarezza, che fa sì che il gusto rimanga sulla tua lingua molto tempo dopo averla consumata. Può essere aggiunto direttamente al cibo, usato come condimento o usato come aroma di salsa.

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