
Quantità (tonnellate metriche) | 1 - 1000 | > 1000 |
Tempo di lavorazione (giorni) | 12 | Da concordare |
Migliore qualità di farina di grano per la cottura 1st grade, farina di grano
La maggior parte dei popolari opzione, che permette la presenza di un piccolo numero di gusci di grano. Questo farina è caratterizzato da un giallastro tinta. Esso si caratterizza per la presenza di una grande quantità di glutine, che consente di ottenere una molto elastico pasta. Il finito pasticceria è voluminoso e saporita. Più spesso, di primo grado di farina è utilizzato nella fabbricazione di non-dolce dolci. Grado: 1st Grade
Colore: bianco con un giallo tinge,
Gusto: inerente a farina di frumento,
Odore: inerente a farina di frumento,
Umidità: 14.6%,
Cenere contenuto: 0.75%,
Bianco: 47%,
Glutine: 30,00%;
Di glutine di deformazione Indice: 76 unità,
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