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20000 u/g di proteasi aromatica complessa in polvere Aspergillus Oryzae preparato enzimatico biologico di glucosio non amaro per il condimento

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Wuhan Healthdream Biological Technology Co., Ltd.Fornitore multi-specialità10 yrsCN
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20000 u/g di proteasi aromatica complessa in polvere Aspergillus Oryzae preparato enzimatico biologico di glucosio non amaro per il condimento
20000 u/g di proteasi aromatica complessa in polvere Aspergillus Oryzae preparato enzimatico biologico di glucosio non amaro per il condimento
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20000 u/g di proteasi aromatica complessa in polvere Aspergillus Oryzae preparato enzimatico biologico di glucosio non amaro per il condimento

Attributi principali

Attributi specifici del settore

Tipo
preparazione di enzima

Altri attributi

Tipo Stoccaggio
Conservazione fresca
Specifiche
20,000 u/g
Durata di Conservazione
12 mesi
Produttore
Sogno di salute
Ingredienti
Nessuno
Contenuto
Enzima aromatico
Indirizzo
Wuhan
Instruction for use
Additivi alimentari
Punto d'origine
China
Numero di CAS
N/A
Altri Nomi
Enzimi proteasi
MF
N/A
Numero EINECS
N/A
Numero FEMA
N/A
Marca
Healthdream
Numero del Modello
N/A
Nome del prodotto
Enzima aromatico per uso alimentare
Aspetto
Kaki e polvere mista marrone chiaro
Attività
20,000 u/g
Domanda
Rimozione di catene peptidiche amare con prodotti a basso grado di idrolisi
Pacchetto
20kg o 25kg/scatola di cartone
Certificazione
ISO9001/ISO22000
Principio attivo
Composto da proteasi (endonucleasi ed esopeptidasi)
Solubilità
100% solubile in acqua
Grado
Per uso alimentare. Per uso alimentare
Stoccaggio
Luogo buio freddo e secco

Imballaggio e consegna

Unità di vendita:
Articolo singolo
Dimensioni della confezione singola:
27X17X19 cm
Peso loro per unità:
8.000 kg
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Tempi di lavorazione

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Campioni

Quantità massima d'ordine: 1 chilogrammo
Prezzo del campione:
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20000 u/g di proteasi aromatica complessa in polvere Aspergillus Oryzae preparato enzimatico biologico di glucosio non amaro per il condimento
Nome del prodotto:
Enzima composto sapore in polvere
Aspetto:
Polvere marrone giallo chiaro
Odore del prodotto:
Leggero odore di fermentazione
Ingredienti:
Enzimi compositi(Proteasi, enzima sapore ect., glucosio)
Attività enzimatica:
20,000 U/g o personalizzato
MOQ:
1kg
Pacchetto:
5kg/tamburo
Shelf Life:
12 mesi sotto la temperatura ambiente
18 mesi sotto i 15 anniOC
24 mesi sotto 0 ~ 4OC
Ambiente ottimale:
30 ℃ ~ 60 ℃; pH: secondo il pH naturale del substrato
Tempo di idrolisi:
3 ~ 5 ore(A seconda del grado di idrolisi)
Altri fattori che influenzano
Inibitore dell'ossidazione; Sostanze riducenti, come ione attivo Ca2 +, Mg2 +, Na +; K + ect.
Stoccaggio:
In luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce
Dosaggio raccomandato:
La quantità di aggiunta suggerita è 0.1 0.3%, a seconda del tipo, della concentrazione, delle condizioni di reazione e di altri fattori del substrato e della situazione di produzione
Reazione di Maillard:Al termine dell'idrolisi, aumentare la temperatura a 130 - 140 °C e mantenerla per 1 ora. Questo è benefico per la reazione di Maillard tra idrolizzato, amminoacidi e zuccheri riduttori, che possono migliorare ulteriormente il sapore di idrolisi.
Sogno di saluteL'enzima di sapore è prodotto dalla nostra azienda utilizzando la fermentazione di Aspergillus oryzae, raffinato attraverso processi di estrazione avanzati come microfiltrazione, ultrafiltrazione e liofilizzazione sotto vuoto. Il numero di microrganismi è strettamente controllato per soddisfare gli standard di qualità alimentare.

Meccanismo di funzione diHealthdream proteina animale idrolasi

L'esopeptidasi negli enzimi aromatici decompone ulteriormente i peptidi amari nell'idrolizzato di proteine animali e vegetali, generando proteine animali liquide idrolizzate (HAP) o proteine vegetali liquide idrolizzate (HVP). La reazione di Maillard si verifica tra idrolizzato, amminoacidi, polipeptidi e zuccheri riduttori, che possono produrre vari aromi e sapori naturali di diversi sapori.
Domanda
1. Trasformazione di sottoprodotti di ossa/carne;
2. Produzione di essenza ossea, olio osseo, colla ossea e collagene;
3. Prodotti come la polvere di zuppa di ossa a reazione calda, preparazioni di calcio e fosforo;
4. Idrolisi di scheletri e proteine di prodotti acquatici come pesci, gamberi, ostriche, vongole e frutti di mare;
5. HAP della proteina animale idrolizzato;
6. Proteine del Plasma in polvere, eme
7.Trasformazione di prodotti acquatici tritati, in scatolaAlimenti, alghe secche, ecc
8. Salsa di condimento, salsa di pomodoro, maionese, marmellata, panna, produzione di salsa di soia
Perché scegliere gli enzimi del sapore di Healthdream

@ Le nostre caratteristiche del prodotto:

1. Gli enzimi del sapore di Healthdream contengono sia attività di endoproteasi che di esopeptidasi. Possono essere usati per rimuovere le catene peptidiche amare nei prodotti a basso grado di idrolisi, completamente degradarli in aminoacidi, E può anche essere utilizzato per l'idrolisi completa delle proteine per migliorare e migliorare il sapore dell'idrolizzato.

2. A una certa temperatura, valore pH e concentrazione del substrato, gli esoenzimi negli enzimi aromatizzanti reagiscono con proteine polipeptidiche amare nell'idrolizzato di animali e piante per generare proteine animali idrolizzate (HAP) O idrolizzato di proteine vegetali amminoacido idrolizzato (HVP). Quindi questi idrolizzati e amminoacidi subiscono una reazione di Maillard con zuccheri riduttori per produrre vari aromi naturali e sapori di diversi sapori.

3. L'idrolizzato dopo idrolisi enzimatica di proteine animali utilizzando enzimi aromatici è completamente idrolizzato. Il tasso di utilizzo effettivo della proteina supera il 90%. Ha un alto contenuto di aminoacidi, buon sapore, ricchezza e nessuna amarezza. 4. I preparati enzimatici sono una sorta di * proteina biologica, che sarà inattivata dopo la lavorazione degli alimenti. Pertanto, sono più sicuri e non tossici per il corpo umano. Inoltre, gli alimenti a base di carne trasformati dagli enzimi contengono una grande quantità di nutrienti amminoacidi, che sono molto utili per la salute umana.
Gli enzimi Healthdream sono sicuri per l'uso? E cosa dovrebbe essere notato nelle applicazioni?
Sicurezza:
1. I preparati enzimatici di Healthdream appartengono alle proteine e il consumo di alimenti con preparazioni enzimatiche aggiunte è generalmente benefico e innocuo per il corpo umano, proprio come il consumo di alimenti contenenti proteine.
2. Per alcune popolazioni sensibili, l'ingestione diretta di polvere o goccioline di enzimi altamente concentrati può causare allergie e l'esposizione prolungata può irritare la pelle, gli occhi e i tessuti della mucosa. Durante l'operazione, si consiglia di indossare dispositivi di protezione come maschere e maschere per gli occhi. Qualsiasi polvere enzimatica rimanente o versata deve essere smaltita in modo tempestivo. Per grandi quantità di polvere enzimatica versata, spazzarla delicatamente nel contenitore e, per piccole quantità, utilizzare l'aspirazione a vuoto o immergerla in acqua per la pulizia.

Suggerimenti per l'utilizzo
1. I preparati enzimatici sono un tipo di sostanza bioattiva che è suscettibile agli effetti inibitori e distruttivi degli ioni di metalli pesanti (Fe3, Cu2, Hg, Pb, ecc.) E degli ossidanti. Dovrebbero essere evitati dal contatto durante lo stoccaggio o l'uso
2. Conservazione eccessiva o condizioni di conservazione sfavorevoli possono portare a vari gradi di diminuzione dell'attività enzimatica; Se la temperatura e l'umidità sono troppo elevate, è necessario aumentare l'uso in modo appropriato quando si riutilizza
Elenco dei prodotti enzimatici di Healthdream nell'industria alimentare
Nome
Specificazione
Domanda
Papaina
50,000 ~ 200,000 U/g
Digestione e idrolizzato di proteine
Bromelina
1,000 ~ 3,000 GDU/g
Digestione e diminuire l'infiammazione
Proteasi neutra
200,000 ~ 400,000 U/g
Idrolizzato proteico e biscotto
Proteasi alcalina
100,000 ~ 1,500,000 capanna/g
Idrolizzato proteico e detergente
Proteasi acida
450 ~ 3,000 SAPU/g
Idrolizzato di proteine e mangimi
Transglutaminasi
100 ~ 3,000 U/g
Proteine Reforming e cross-link
Lattasi
10,000 ~ 170,000 ALU/g
Lattosio digestione e latticini
Lipasi
5,000 ~ 100,000 FIP/g
Panetteria, digestione dei grassi e medicina
Amilasi
10,000 ~ 100,000 DU/g
Digestione dell'amido e zucchero dell'amido
Gluco-amilasi
100 ~ 2,300 AGU/g
Zucchero di amido e birra
Amilasi fungina
30,000 ~ 150,000 SKB
Panetteria e digestione dell'amido
Lisozima
45,000 FIP U/mg
Conservazione e cibo funzionale
Enzima aromatico
20,000 ~ 40,000 U/g
Rimuovere l'amarezza
Nucleasi
7,000 U/g ~ 50,000 U/g
Idrolisi RNA ed estratto di lievito
Deaminasi
20,000 U/g
Alto I + G estratto di lievito
Estratto di lievito enzima
Enzima composito
Estratto di lievito
Cellulasi
20,000 ~ 100,000 CU/g
Digestione e succo
Pectinasi
30,000 ~ 100,000 U/g
Bevanda di digestione e succo
Batticarne
Composite Enzyme
Intenerimento della carne
Dextranasi
10,000 ~ 200,000 DU/g
Collegamenti α-1, 6-glucosidici idrolizzati della molecola di destrano

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